グルメ通があまり教えたくない石垣島のお店を発表！

石垣島のご当地料理・食材

今や東京にも沖縄料理の店はいろいろありますが、石垣島に行かなければ食べられない新鮮なご当地食材やそれらを使った郷土料理があります。石垣島に行くならぜひともこれを食べよう！という料理や食材をご紹介したいと思います。

①石垣牛

石垣島にはブランド牛「石垣牛」がありますね。八重山郡内で生まれ育った黒毛和種の肉牛です。肉の旨みを味わい尽くせるステーキや焼き肉もいいですが、炙り握りのとろける味わいも絶品です。

②海鮮

八方を海に囲まれた石垣島では新鮮な海の幸が豊富。せっかくの新鮮な魚介類は刺身や寿司で食べたいですね。リーズナブルなお値段の居酒屋でもとれたてでプリプリの海鮮料理を食べさせてくれるところがたくさんあります。

③八重そば

八重そばとは、八重山地方で食されている沖縄そばのこと。本島の沖縄そばと違って、具材は細切りの豚肉やかまぼこが主流で、紅ショウガは入っていません。透明感のある出汁のきいたスープでサッパリと食べられます。

④島野菜

自然豊かな石垣島で育った野菜はとても新鮮でおいしいんです。ご当地野菜としては、カラシナ、島にんじん、島らっきょう、田いも、島かぼちゃ、島だいこん、モーウィ、うりずん豆、紅いも、ナーベラ、そしてゴーヤなんかがあります。

⑤沖縄料理

石垣島でもゴーヤチャンプルーや海ぶどう、ジーマミー豆腐などの定番沖縄料理は食べられます。沖縄県の郷土料理のほか、琉球王朝時代から受け継がれている伝統料理を出すお店もありますね。

数あるお店の中でなぜどてっぺんがおすすめなの？

理由その1：顧客満足度◎！美味しくて安くて気配りも

どてっぺんは、石垣島で大人気のてっぺんグループが展開する海鮮料理に特化したお店です。季節ごとにもっともおいしく食べられる魚を提供してくれるので、1年中いつ行っても新鮮なメニューで楽しませてくれます。海鮮料理だけでなく、郷土料理や石垣牛も食べられるんですよ。

こちらでご紹介しているご当地グルメにてっぺんグループのお店がいくつも入っていることですでにお気づきかと思いますが、私はてっぺんグループのお店がどれも大好きで、石垣島に行くとてっぺんやこてっぺんを必ず一度は訪れます。てっぺんグループのお店はどこも料理人の腕には定評があり、沖縄の郷土料理や島野菜、石垣牛をおいしく食べられるという点で共通していると思いますが、どてっぺんは新鮮な寿司ネタは通常の3倍サイズ、食べ放題のサラダバーがたったの350円など、質・量・価格のどれをとってもピカイチなんです。

「また来たい！と思う店」「石垣島にいる間は必ず一度は来る」など、顧客満足度がとても高く、リピーターも多いことが公式サイトのお客様アンケートからもわかりますね！

※サラダバーは現在新型コロナ感染拡大防止の為一定期間中止しています。

理由その2：料理が見える劇場型カウンター

どてっぺんはお料理同様、店内の雰囲気についても「これぞ海鮮料理の店！」という内装と活気に満ちた空気感のコラボが売りなんじゃないかと思います。半個室では誰かとプライベートな時間を楽しむこともできますが、フルオープンの厨房を眺めながら1人でお料理を楽しむこともできます。

スタッフのみなさんも活気があってとても元気がいいのですが、実は接客はとても丁寧で距離感が抜群。東京には活気ばかりが先行して1人でゆっくり食事なんかはとてもしづらいような居酒屋がたくさんありますが、どてっぺんはまさにその逆。フレンドリーでありながらプロの接客をしてくれるので、人と接する温かみを感じつつも個人の空間は守ってもらえる、そんな居心地抜群の空間です。

家族や友達と一緒にわいわい話しながらお料理を楽しむこともできますし、毎日仕事帰りに晩ご飯を食べに1人で行くこともできるお店です。厨房のなかの職人さんの料理を見ていると時間が経つのを忘れますよ。

石垣島グルメを楽しむポイント

料理はその土地を表すと言われますが、料理の内容だけでなくお店での守るべきマナーや営業時間の傾向、混み具合なんかも土地によってそれぞれですよね。石垣島グルメを楽しむなら以下のポイントを押さえて、最大限に石垣島を味わい尽くしてください！

①予約していこう！

旅行先では地元の人が集まるような店を足で探してフラリと入るのが醍醐味！という人もいるかと思いますが、石垣島の本当においしい料理を出す人気店は、長いところだと3ヶ月待ちなんてこともあります。私がおすすめするどてっぺんも19時には満席になっていることが多いですよ。気になるお店は必ず予約をしてから行きましょう。

②営業時間をチェック！

居酒屋系のお店は夜23:00〜深夜1:00頃までやっているところもありますが、カフェなんかは閉まるのがとても早いところもあるので、休業日と営業時間は要チェックです！ネットの情報通りに営業していない場合も多々あるので行く前に電話してみるといいですね。また、居酒屋で早い時間からスタートしてハッピーアワーを設けているところもありますので、事前調査はしっかり行いましょう。

③おすすめを聞こう！

旅行者は特にその土地の季節ごとの旬の食材については疎いものです。ネットの情報だけに頼らず、お店に行ったらぜひ店員さんにおすすめを聞いてみてください。裏メニューを教えてくれたり、メニューにはないものを出してくれたりすることもありますよ。